Ruokakauppojen kalatarjonnassa on S-ryhmän mielestä ollut varaa parantaa. Nyt tilanne S-kaupoissa muuttuu. "Valikoimiin tulee uusia tuotteita eri kalaheimoille, kalan hintaa lasketaan heti ja myymälöissä nostetaan esille sesongin parhaat kalat", kehuu SOK...

Heino-konserni säilyttää vastuullisen ruoan kauppaketjunsa sekä alkoholijuomia maahantuovan yrityksen. Kesko ostaa tukkuyritys Heinon Tukun. Keskon mukaan kauppa täydentää erinomaisesti sen omaa tukkutoimintaa ja parantaa Keskon kykyä palvella yritysasiakkaita myös...

Kaikki Kymenlaakson rannikkokunnat ovat ympäristösyistä hyväksyneet haasteen palauttaa lähikala takaisin merkittäväksi ja tunnetuksi elintarvikkeeksi, joka löytää tiensä kuluttajien ostoskoriin. Mukana ovat Hamina, Kotka, Pyhtää ja Virolahti. Läheltä kalastettu tai...

Suomen Kalakauppiasliitto ry:n sääntömääräinen kevätkokous pidetään perjantaina 24.5.2019 klo 14.00 Park Hotel Käpylä, Pohjolankatu 38, 00600 Helsinki Kokouksessa käsitellään yhdistyksen sääntömääräiset kevätkokousasiat.

Julkisissa elintarvike- ja ateriapalveluhankinnoissa on osattava jatkossa vaatia vahvemmin hinnan lisäksi myös laatua ja vastuullisuutta. Kunnilla on tässä merkittävä mahdollisuus edistää kestävän kehityksen tavoitteiden toteutumista ruohonjuuritasolla, tavoitteiden,...

Pro Kala ry piti vuosikokouksensa 24.4.2019 Helsingissä. Tänä vuonna on kulunut 25 vuotta yhdistyksen perustamisesta. Kulunut toimintavuosi oli työntäyteinen. Pro Kala koordinoima elinkeinokalatalouden pääsi kunnolla vauhtiin ja työ jatkuu myös tämän vuoden aikana....

Silli kuuluu perinteisiin vappuherkkuihin. Vaikka silliä on Suomessa syöty läpi historian, saattaa maustesillin ystävä yllättyä näistä faktoista. 1. Silli ei ole mikään ihan pikkukala Moni mieltää sillin pieneksi kalaksi, mutta Atlantin valtavista, jopa miljardien...

Ruokaviraston päivitetty Elintarviketieto-opas (pdf) on pakkausmerkintöjen tietopaketti elintarvikealan yrityksille ja valvojille. Uudistetussa oppaassa on runsaasti käytännön esimerkkejä elintarvikkeiden pakkausmerkinnöistä. Oppaaseen on myös koottu viimeisimmät...

Voiko kouluruokailun hiilijalanjäljen puolittaa ja millaisia vaikutuksia sillä olisi käytännössä kustannuksiin, ruuan valmistustapoihin ja ravitsemuksen kannalta? Tämän Muuramen kunnan ruokapalvelut aikoo nyt selvittää. Muuramen esimerkki on kokeiluna...

Pro Kala ry on aiemmin julkaissut "Reseptejä jokaiseen makuun" -sarjassa esitteet silakasta ja kirjolohesta. Kolmantena sarjaa täydentää muikku. – Muikku jos mikä on suomalaista ruokaa. Ei sitä missään muualla maailmassa yhtä innoissaan syödä, kommentoi Pro Kala ry:n...