Blog

SUOMALAINEN KULUTTAJA EI TIEDÄ, ONKO LAUTASELLA VILLIÄ VAI KASVATETTUA KALAA

maalis 3, 2021 |

Miltei puolet suomalaisista ei tiedä Norjan merilohen olevan kasvatettua kalaa Suomalaiset ovat kaupan kalatiskillä eksyksissä. Ruokakaupoissa myydään käytännössä kahta punalihaista lohikalalajia: lohta ja kirjolohta. Kumpikin tarjolla oleva laji on miltei poikkeuksetta kasvatettua kalaa. Lohta kuitenkin markkinoidaan muun muassa termeillä merilohi, Norjan lohi ja Jäämeren lohi. Nämä ovat vääristäneet suomalaisten käsityksen siitä, mitä he syövät. 90 […more]

Viisi vinkkiä kalasäilykkeiden käyttöön

maalis 3, 2021 |

Pro Kalan teettämästä tuoreesta kuluttajatutkimuksesta selvisi, että suomalaiset ostavat kalaa useiten tuoreena fileenä. Toisella sijalla olivat erilaiset säilykkeet, eikä ihme: viime vuosina valikoima on laajentunut huomattavasti, perinteinen tonnikala on saanut rinnalleen useita eri tuotteita ja nykyään myös kotimaista kalaa saa säilykkeenä. Kalasäilykkeiden käyttö ruoanlaitossa on helppoa. Ne ovat valmiiksi kypsiä ja ruodottomia, joten niitä voi […more]

Elintarvikeyritykset pitivät pintansa viennissä

maalis 3, 2021 |

Tullitilastojen mukaan Suomesta vietiin elintarvikkeita 1,77 miljardilla eurolla vuonna 2020. Se on jopa aavistuksen enemmän kuin vuonna 2019, joka oli elintarvikeviennissä ennätyksellinen vuosi 1,75 miljardin euron viennillä. Hatunnosto kaikille elintarvikeviejille! Erittäin haasteellisista olosuhteista huolimatta yritykset onnistuivat pitämään pintansa viennissä upeasti. Saavutus on merkittävä siihenkin nähden, että Suomen koko viennin arvo väheni tilastojen mukaan viime vuonna […more]

Kaupallisen kalastajan määritelmään esitetään muutosta

helmi 28, 2021 |

Hallitus esittää, että kalastuslain ja kalastuksen tukilainsäädännössä olevaa määritelmää kaupallisesta kalastajasta muutetaan, jotta voidaan välttää vuoden vaihteessa voimaan tulleen arvonlisäverolain muutoksen epätoivotut vaikutukset kaupalliseen kalastukseen ja kotimaisen kalan saatavuuteen. Kaupalliset kalastajat on kalastuslaissa jaettu kahteen ryhmään. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat päätoimisemmin kalastavat ja toiseen ryhmään sivutoimisesti kalastavat kalastajat. Vuoden vaihteessa voimaantullut arvonlisäverolain verovelvollisuusrajaa koskeva muutos nosti […more]

Kalaa kalevalaisittain

helmi 25, 2021 |

Sunnuntaina 28. helmikuuta on Kalevalan päivä eli suomalaisen kulttuurin päivä. Kulttuuriin kuuluu olennaisesti myös ruokakulttuuri, ja jo itse Kalevalassa näkyy selvästi suomalaisten mieltymys kalaruokaan! Sen muistavat monet, että Väinämöinen tekee hauen leukaluusta kanteleen. Sampoa ryöstämään matkaavien Väinämöisen, Ilmarisen ja Lemminkäisen vene juuttuu jättihauen selkään. Kalasta saadaan paitsi pohja kanteleelle, myös apetta matkalaisille: Kävi neiet keittämähänkävi kilvan […more]

Miljoonien kilojen silakkasaaliista vain kolme, neljä prosenttia syödään Suomessa.

helmi 23, 2021 |

Silakkaa viisi ja muuta kotimaista kalaa kaksi kertaa enemmän ruokapöytään – onko tavoite edes mahdollista? Troolari Hanne on kiinnittynyt Reposaaren kalasataman laituriin lajittelulaitoksen viereen. Selkämereltä nostettu 50 tonnin saalis imetään ruumasta kohti lajittelua heti aamutuimaan. Pimeä helmikuun aamu valkenee ja kymmeneen mennessä kalat on käsitelty. Lajittelukoneen kuljetin nostaa silakat pois altaasta, jonne ne purkautuvat laitoksen […more]

Ruokaviraston rajatarkastusasema muuttaa Vuosaaren satamaan 1.3.2021

helmi 23, 2021 |

Pitkään odotettu muuttomme on ovella! Hakuninmaan rajatarkastusasema muuttaa Vuosaaren satamaan 1.3.2021. EU:n ulkopuolisista maista tuotavien eläinperäisten elintarvikkeiden ja tuotteiden rajatarkastukset siirtyvät 1.3.2021 alkaen uudelle rajatarkastusasemalle. Samaan aikaa toiminta Hakuninmaan (Kuninkaantammi) rajatarkastusasemalla päättyy. Muuttoon liittyvien järjestelyjen takia Vuosaaren uusi rajatarkastusasema on suljettuna 1. –2.3.2021 ja aloittaa toimintansa keskiviikkona 3.3.2021 osoitteessa Seilorinkatu 13, rakennus V28, 00980 Helsinki. […more]

Kuluttajatutkimus: ahventa, kuhaa ja siikaa halutaan enemmän lautasille

helmi 18, 2021 |

Pro Kala ry on teettänyt suomalaisten kalan käyttöä selvittäviä kuluttajatutkimuksia jo kymmenen vuoden ajan. Uusin kuluttajatutkimus kertoo, että kalan syönti on edelleen lähes koko kansan juttu: 92 prosenttia suomalaisista syö kalaa. Siinä, kuinka usein kalaa syödään, olisi monella kuitenkin parantamisen varaa. Vain noin kolmannes kertoo syövänsä kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa eli suositusten mukaan. – […more]

Kalastuksenvalvonta varmistaa kalan arvoketjun vastuullisen toiminnan

helmi 17, 2021 |

Itämeren kalaa voi ympäristötietoinen kuluttaja syödä hyvillä mielin. Sen takaa Euroopan unionin yhteinen kalastuspolitiikka, jonka noudattamista valvotaan tiukasti – maalla, merellä, ilmassa ja avaruudessa. Säännöillä ja niiden noudattamisen valvonnalla varmistetaan, että pyynti ei uhkaa kalakantojen elinvoimaisuutta. Kaupallisen kalastajan pitää ilmoittaa saamansa saaliin lajit ja määrät. Järjestelmiin kirjataan, millä aluksella ja millaisilla pyydyksillä saalis on saatu, […more]

Sydänystävälle sydänystävällistä kalaa

helmi 12, 2021 |

Ystävänpäivää vietetään tämän viikon sunnuntaina. Itse kokattu ateria on ihana tapa osoittaa ystävälle, rakkaalle tai omalle perheelle, kuinka paljon välittää – ja päivän teemaan sopii tietysti sydänystävällinen ruoka. Etenkin suolaan ja rasvaan kannattaa kiinnittää huomiota. Täysin suolatonta ja rasvatonta ei ruoan tarvitse olla: rasvan laatu ja suolan määrä ratkaisevat. Rasvan voi karkeasti jakaa koviin ja […more]