mennessä kalakauppiasliitto | 19.07.2022 | Yleinen
Rapukausi alkaa heinäkuun 21. päivä ja jatkuu lokakuun loppuun saakka. Rapuja voi toki syödä muulloinkin: kaudessa on kyse ravustusajasta, jonka aikana kotimaisia rapuja saa pyytää. Pakasterapuja on saatavilla myös ravustuskauden ulkopuolella. Perinteisiä rapujuhlia...
mennessä kalakauppiasliitto | 18.07.2022 | Yleinen
Suomalaista kalankasvatusta on 1990 -luvun alkupuolilta lähtien kehitetty – tai pikemminkin rajoitettu – ympäristöpolitiikka edellä. Samaan aikaan tuontikala on syrjäyttänyt kotimaisen kalan ruokalautasiltamme. Nykyisin enää alle viidesosa ostamastamme kalasta on...
mennessä kalakauppiasliitto | 12.07.2022 | Yleinen
Grillattu kala on kesäherkuista parhaimpia. Kalaa voi grillata niin sanotusti sellaisenaan, mutta muutamalla tärkeällä apuvälineellä grillaaminen sujuu erittäin vaivattomasti. 1. Folio Jos grillaat nahatonta filettä, riskinä on, että kala jää grillin ritilöihin kiinni...
mennessä kalakauppiasliitto | 06.07.2022 | Yleinen
Pro Kala ry julkaisi viime keväänä Vedestä ruokapöytään -nimisen videokirjaston. Videoilla ja animaatioilla esitellään kala-alaa, annetaan vinkkejä kalan käsittelyyn ja opastetaan kalan käyttöön ruoanlaitossa. Videot ovat keränneet jo yli 50 000 katselukertaa....
mennessä kalakauppiasliitto | 01.07.2022 | Yleinen
Perinteistä kalankasvatusta tarvitaan edelleen Eräissä yhteyksissä on ryhdytty vaatimaan kalankasvatuksen siirtämistä Suomessa pelkästään kiertovesilaitoksiin. Vaatimuksissa unohdetaan todellisuus ja taloudelliset resurssit. Kiertovesilaitoksia mahtuu kyllä...
mennessä kalakauppiasliitto | 28.06.2022 | Yleinen
Kalaa on joskus kaupoissa tarjolla enemmän, joskus vähemmän. Saatavuus ja tarjonta vaihtelevat monista syistä. Keskikesällä ja lämpimien vesien aikaan pyydettyä kalaa ei saada yhtä hyvin kuin viileämmillä vesillä. Syy on kalojen liikkumisessa: kalat siirtyvät silloin...
