Suomi juhlii tämän viikon sunnuntaina itsenäisyyttä. Etenkin tänä vuonna moni nauttii juhlaillallisen kotona. Ruokailun ei silti tarvitse tuntua arkiselta.

Mieti, mitkä asiat tekevät suosikkiravintolastasi erityisen: kauniit lautasliinat, pöytäkoristeet, tunnelmavalaistus kynttilöineen ja taustamusiikki luovat tunnelmaa myös kotona. Kattaukseen saa juhlan tuntua käyttämällä eri astioita kuin yleensä.

Ruokaan saa näyttävyyttä kiinnittämällä huomiota sen asetteluun lautasella eli pleittaukseen. Ideoita ja inspiraatiota voi etsiä esimerkiksi Instagramista ja Pinterestistä hakusanalla plating. Monet upean näköiset annokset voi toteuttaa myös kotioloissa ja tavallisilla keittiöstä löytyvillä välineillä.

Kalasta saa niin näyttäviä alkupaloja kuin pääruokiakin. Koska kala kypsyy nopeasti, jää kokille hyvin aikaa annoksen kasaamiseen ja kattauksen miettimiseen.

Kotimainen kala on tietysti itsenäisyyspäivän teemaankin sopiva valinta.

Lähde; Pro Kala ry