Blog

Kalaviikko 2020-tapahtuma siirretty

Maa 12, 2020 |

Kalaviikko 2020-tapahtuma Turku 19-20.3.2020 on siirretty myöhäisempään ajankohtaan vallitsevan korona-virus tilanteen vuoksi. Tiedotamme Kalaviikko-tapahtuman tulevasta uudesta päivämäärästä myöhemmin keväällä. Lisätietoja allekirjoittaneelta. Kari Ylihärsilä Suomen Kalakauppiasliitto ry PL 7, 00561 Helsinki puh. 0400 577272 kari.yliharsila@kalakauppiasliitto.fi www.kalakauppiasliitto.fi

Suomalaisten kalansyöntiä yritetään lisätä roimasti seuraavina vuosina.

Maa 10, 2020 |

SYÖKÄÄ enemmän kalaa, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL) on kehottanut suomalaisia jo pitkään. Nyt THL laittoi kalat myös järjestykseen sen mukaan, mikä kala on sydänterveyden kannalta paras ja mikä huonoin. Laatimansa listan Twitterissä esitellyt THL:n tutkija Riikka Airaksinen ei yllättynyt voittajasta: se on lohi. Kotimaisten meri- ja järvikalojen rasvapitoisuuksien listalla lohi pitää selkeää ykköspaikkaa. Sen […more]

Nyt on aika keskustella kotimaisesta kalasta

Maa 9, 2020 |

Maa- ja metsätalousministeriö on käynnistänyt hallitusohjelman mukaisen kotimaisen kalan edistämisohjelman valmistelun. Keskeiseksi tavoitteeksi on otettu suomalaisten kalan syönnin nostaminen nykyisestä 1,7 viikkoannoksesta syöntisuositusten mukaiseen 2,5 viikkoannokseen vuonna 2027. Lähtökohtana on tavoitteen saavuttaminen markkinaehtoisesti pääosin kotimaiseen kalaan perustuen hyödyntämällä kalavaroja kestävästi ja ympäristön hyvä tila säilyttäen. Miksi kalaa pitäisi syödä enemmän? Tuoreen tutkimustiedon valossa kalaisa ruokavalio […more]

Pysyvä PAH-poikkeus

Maa 3, 2020 |

Hyväksyttiin yksimielisellä päätöksellä ehdotukset koskien trikalsiumfosfaatin (E 341 iii) spesifikaatin muutosta, muutokset asetuksissa (EU) N:o 1333/2008 ja (EU) N:o 231/2012, mikrobifermentaatiolla tuotetun lakto-N-tetraoosin käyttöä elintarvikkeiden uutena ainesosana, unionin uuselintarvikeluetteloon korjaamista Schizochytrium sp. (T18) öljyn happoarvon osalta, osittain rasvattomien chian (Salvia hispanica) siemenjauheiden käyttöä elintarvikkeiden uutena ainesosana ja unionin uuselintarvikeluetteloon korjaamista runsaasti spermidiiniä sisältävän vehnänalkiouutteen (Triticum […more]

Vuoden 2020 kalakauppa finalistit

Maa 2, 2020 |

Huikean tiukka kisa on nyt ratkennut ja vuodenkalakauppa -finalistit ovat selvillä. Paljon onnea Maxin Kala, Kalaherkut Nygren, K-Citymarket, Food Market Herkku Helsinki, K-Supermarket Mankkaa, Tukkutorin Kala Oy ja Herkkunuotta! Vuoden 2020 kalakauppa voittaja julkistetaan ja palkitaan 19.3.2020 Turussa Lähde; Suomen Kalakauppiasliitto ry

Kalan ostaminenko vaikeaa? Näillä vinkeillä se käy leikiten

Hel 27, 2020 |

Kotikokit mieltävät kalan ostamisen joskus hankalaksi. Ensikertalaiselle tai kalaruokiin perehtymättömälle kalatiski erikokoisine ja -näköisine merenelävineen voikin näyttää haastavalta lähestyä. Turhat pelot kannattaa kuitenkin karistaa pois, sillä jo perusasiat muistamalla kalaostokset sujuvat leikiten. Kuinka paljon kalaa henkeä kohden? Varaa perkaamatonta kalaa noin 250 g/annos. Kilon lohesta saa siis aterian neljälle. Perkaamatonta kalaa tarvitaan perattua enemmän, koska […more]

SUOMESSA TUOTETTU KIRJOLOHEN REHU ON NYT ASC-SERTIFIOITUA

Hel 26, 2020 |

Suomalainen kalanrehunvalmistaja Raisioaqua on saanut arvostetun ASC-sertifikaatin vastuulliselle ja kestävälle kalanrehulleen. Kotimaassa kasvatettujen kirjolohien ruokinnassa käytetään kestävästi tuotettua Baltic Blend -kalanrehua, joka kierrättää Itämeren ravinteita. Jokainen lähirehulla kasvatettu kalakilo vähentää Itämereen päätyvää fosforikuormaa. Raisioaquan rehuinnovaatiolle ja kalankasvattajille avautuu ASC-sertifioinnin myötä uusia näkymiä myös vientimarkkinoilla. Kotimaiselle kalanrehuvalmistajalle Raisioaqualle on myönnetty kansainvälinen ASC-vastuullisuussertifikaatti (Aquaculture Stewardship Council). Raisioaqua […more]

Viimeksi muikkua on troolattu sydäntalvella vuonna 2008, jolloin avovesikausi kesti tammikuun puoliväliin.

Hel 24, 2020 |

Kalastaja pyytää muikkua helmikuussa sulalla Päijänteellä: ”Koskaan tällaista ei ole vielä nähty” Päijänteellä tehdään kalastushistoriaa: koskaan aiemmin muikun troolaus ei ole ollut mahdollista näin myöhään talvella. Viime vuosien lauhat talvet ovat pidentäneet troolauskautta pisimmillään tammikuun puoliväliin, mutta helmikuussa avovesikalastus ei ole aiemmin ollut mahdollista. Järvet ovat olleet suurimman osan talvesta jäättömiä ja lämpötilatkin ovat pysytelleet […more]

Kalaviikko 2020-tapahtuman ilmoittautuminen päättyy 28.2.20.

Hel 24, 2020 |

Kalaviikko 2020-tapahtuman ilmoittautuminen päättyy 28.2.20. Ilmoittautumisen voit tehdä www.kalaviikko.fi -sivuston kautta. Tervetuloa! Vuoden Kalakauppakilpailu on myös hyvässä vauhdissa. www.vuodenkalakauppa.fi Kilpailussa on mukana n. 150 kalakauppaa mukavasti ympäri suomen. Kilpailussa oli äänestetty viime viikon perjantaihin mennessä yli 20000 kertaa, joten hyvin on kilpailu tavoittanut yleisön. Käykäähän äänestämässä omaa suosikki kalakauppaanne! Iltalehden nettiversiossa oli klikattu kilpailun sivut […more]

Sushia suomalaisittain? Onnistuu!

Hel 18, 2020 |

Meille suomalaisille sushi maistuu! Erilaisia sushiravintoloita taitaa olla jokaisessa isommassa kaupungissa, ja vastikään maailman parhaaksi ruokakaupaksi valittu Järvenpään K-Citymarket on kertonut myyvänsä eniten sushia koko Euroopassa. Yhä useammat kotikokit uskaltautuvat kokeilemaan näiden herkkupalojen valmistamista myös kotona. Nori-leväarkkeja, sushiriisiä ja wasabia ei joudu enää metsästämään pienistä erityisliikkeistä, vaan ne kuuluvat monien markettien vakiovalikoimiin. Riisin ja merilevän […more]