Uncategorized

Kestävää kehitystä annos kerrallaan

Huh 17, 2019 |

Voiko kouluruokailun hiilijalanjäljen puolittaa ja millaisia vaikutuksia sillä olisi käytännössä kustannuksiin, ruuan valmistustapoihin ja ravitsemuksen kannalta? Tämän Muuramen kunnan ruokapalvelut aikoo nyt selvittää. Muuramen esimerkki on kokeiluna poikkeuksellinen, mutta julkisten keittiöiden ruokatarjonnan vastuullisuus puhututtaa muuallakin, ja aiheeseen liittyvää tutkimusta on tekeillä esimerkiksi Luonnonvarakeskuksessa. Eikä aivan aiheetta: vuosittain julkisiin ruokahankintoihin käytetään Suomessa 350 miljoonaa euroa. Suuri […more]

Muikusta on moneksi – uusi esite ladattavissa ja tilattavissa

Huh 9, 2019 |

Pro Kala ry on aiemmin julkaissut ”Reseptejä jokaiseen makuun” -sarjassa esitteet silakasta ja kirjolohesta. Kolmantena sarjaa täydentää muikku. – Muikku jos mikä on suomalaista ruokaa. Ei sitä missään muualla maailmassa yhtä innoissaan syödä, kommentoi Pro Kala ry:n toiminnanjohtaja Katriina Partanen. Muikku on Suomessa sisävesien tärkein saaliskala. Joka vuosi muikkua pyydetään 2,5–2,8 miljoonaa kiloa Luonnonvarakeskuksen tilastojen […more]

Kala on ilmastoystävällinen valinta ja nyhtösilakka uusin trendituote kalasta.2019

Huh 4, 2019 |

Ruokahävikin vähentämisestä ja ilmastonmuutoksen hillitsemisestä on tullut jo monien kuluttajien ja elintarvikealan yrittäjien arkea. Voidaanko ruokavalinnoilla muuttaa jopa yhteiskuntaa ja maailmaa? Vaihtoehtoisten proteiininlähteiden rinnalle kehitellään nyhtösilakkaa. Uudenlaisten kalatuotteiden markkinoille pääsy edellyttää pitkäjänteistä suunnitelmallisuutta ja ennakkoluulotonta yhteistyötä. Nyhtösilakkaa voisi käyttää kuin jauhelihaa. Espoossa sijaitsee VTT:n laboratorio, jossa kehitetään kalatalouden uusinta tuotetta, nyhtösilakkaa, jonka valmistuksessa hyödynnetään koko […more]

SAKL piti vuosikokouksen Turussa – Sahlstén jatkaa puheenjohtajana

Huh 3, 2019 |

Suomen Ammattikalastajaliiton sääntömääräinen vuosikokous pidettiin 29.3. Turussa. Olavi Sahlstén Naantalin Merimaskusta jatkaa hallituksen puheenjohtaja. Hallitukseen kokoonpano muuttui jonkin verran. Pitkään hallituksessa ansiokkaasti toiminut Tommi Lindroth jättää hallituksen ja tilalle valittiin Tomi Merisola Luvialta. Varajäsenistä uusia ovat Mikko Heinikoski, Petteri Takala, Heikki Salokangas ja Tanja Åkerfelt. Lähde; SAKL, 29.3.2019

Kalatoimialakin tärkeä tekijä ilmastokriisin ratkaisemisessa

Huh 2, 2019 |

Kalatoimialalla olisi Kalafoorumin perusteella mahdollisuus profiloitua entistä paremmin ja näkyvämmin yhdeksi ilmastokriisin ratkaisuksi. Kalastus poistaa merestä ravinteita, jotka aiheuttavat meren rehevöitymistä. Kasvatetun kalan hiilijalanjälki on keskimäärin kuudennes naudan ja puolet sian ja broilerin hiilijalanjäljestä. Kalanviljelyn ravinnekuormitus on vain 1-2 prosenttia vesistöjen kokonaiskuormituksesta. Perjantaina 29. maaliskuuta kala-alan ammattilaiset kokoontuivat Holiday Club Caribiaan Kalafoorumiin, jonka aiheena oli […more]

Vuoden suurin kynttiläillallinen on tulossa – tarjoa kestävä kala-ateria

Maa 27, 2019 |

Ympäristöjärjestö WWF:n järjestämä Earth Hour on maailman suurin ympäristötapahtuma. Lauantai-illalla 30. maaliskuuta on tarkoitus sammuttaa valot tunniksi ikään kuin valomerkiksi ympäristön puolesta. Pimeästä voi nauttia esimerkiksi kynttiläillallisen merkeissä, ja lautaselle kannattaa valita mahdollisimman ympäristöystävällistä ruokaa. Kalaruoka on hyvä vaihtoehto, ja kalaa kannattaisikin syödä enemmän: se on paitsi terveellistä, myös ympäristölle hyväksi! Tavallisen kuluttajan ei tarvitse […more]

Uusia avauksia suomalaisten kalatuotteiden viennille Kiinaan

Maa 26, 2019 |

Kiinan viranomaiset ovat myöntäneet vientiluvan kolmelle uudelle suomalaiselle kala-alan laitokselle. Kiinan viranomaisten myöntämä vientihyväksyntä on laitoskohtainen ja se on myönnetty nyt jo yhteensä neljälle suomalaiselle kalatuotteiden valmistajalle. Tuoreeltaan vientihyväksyntä myönnettiin Kuusisen Kala Oy:lle (Loviisa), Heimon Kala Oy:lle (Renko) ja Ab Chipsters Food Oy:lle (Kerava). Ensimmäinen vientilupa suomalaisille kalatuotteille myönnettiin Kalaneuvos Oy:lle (Sastamala) tammikuussa 2019 suomalaisviranomaisten ja maa- ja metsätalousministeriön […more]

EMKR:n määräaikaisella haulla toivotaan yrityslähtöisiä innovaatioita ja konkreettisia kalakantojen kunnostustoimia

Maa 21, 2019 |

Maa- ja metsätalousministeriö avasi 8.2. määräaikaisen hakumenettelyn viiteen Euroopan meri- ja kalatalousrahaston toimenpiteeseen. Rahaa on jaossa yhteensä 2,4 miljoonaa euroa ja hakuaikaa 5.4.2019 asti. Kalatalouden kehitystyöhön vauhtia Pääosa Euroopan meri- ja kalatalousrahaston Suomen toimintaohjelman kalatalouden kehittämisrahoista menee monivuotisten kalatalouden innovaatio-ohjelmien kautta, joissa yksityinen ja julkinen sektori tekevät tiivistä yhteistyötä keskeisten kalatalouden kansallisten kehitystavoitteiden eteen. Näiden […more]

Norjalaisen lohen vienti Suomen kautta lisääntyi edelleen

Maa 21, 2019 |

Suomesta vietiin kalaa ja kalatuotteita 85 miljoonaa kiloa vuonna 2018. Viennin määrä kasvoi kahdeksalla ja puolella miljoonalla kilolla edellisvuodesta. Viennin arvo, 181 miljoonaa euroa, kasvoi 33 miljoonaa euroa. Kalan viennin arvon kasvu johtui siitä, että Norjasta tuodun tuoreen kokonaisen lohen edelleen vienti muualle Eurooppaan lisääntyi 96 miljoonasta eurosta 137 miljoonaan euroon. Vientimäärä oli yli 23 […more]

Kalakeittopäivä sai somen porisemaan!

Maa 14, 2019 |

Tänä vuonna toista kertaa järjestetty Kalakeittopäivä-tempaus keräsi helmikuun 12. päivä kalakeitolle valtavasti näkyvyyttä niin sosiaalisessa kuin perinteisessäkin mediassa. Tavoitteena oli nostaa Kalakeittopäivä entistä isomman yleisön tietoisuuteen ja luoda ruokateemapäivästä ilmiö, joka innostaa osallistumaan ja kertomaan kalakeiton nauttimisesta eteenpäin somessa. Tuloksia syntyi: sosiaalisessa mediassa potentiaalinen tavoitettavuus nousi 5,3 miljoonaan silmäpariin. Tämän vuoden kalakeittopäivän teema oli Kalakeittoa kaikista keittiöistä. […more]