All posts by admin

Näin korvaat kalalajin toisella

Kes 1, 2020 |

Törmäsitkö herkulliselta kuulostavaan ahvenreseptiin? Vesi herahti kenties jo kielelle, ja lähdet heti kauppaan hakemaan aineksia. Kalatiskillä joutuukin yllättäen pettymään: ahven on loppu. Kalalajeja voi onneksi vaihdella helposti, kunhan muistaa muutaman käytännön vinkin. Nyrkkisäännöksi voisi sanoa, että vaalean kalan voi korvata helposti toisella vaalealla kalalla ja punaisen toisella punaisella. Lohen voi siis korvata kirjolohella ja ahvenen […more]

Kalastustuotteiden jäljitettävyyden valvontaa tehostetaan

Kes 1, 2020 |

Kalastus- ja vesiviljelytuotteiden jäljitettävyyden valvontaa tehostetaan kesäkuusta 2020 alkaen. Merestä kalastettujen ja meressä viljeltyjen kalastustuote-erien on oltava jäljitettävissä ketjun jokaisen toimijan osalta, alkutuottajasta lähtien kaikissa tuotanto-, jalostus- ja jakeluvaiheissa aina vähittäismyyntiin saakka. Kuluttajille annettava tiedot myös sisävesikalastuksen tuotteista Kalastus- ja vesiviljelytuotteita saa myydä loppukuluttajalle tai suurtaloudelle ainoastaan, jos asianmukaisesti ilmoitetaan lajin hyväksytty kauppanimi ja tieteellinen […more]

Suomalaisilla väärä käsitys kotimaisesta kalasta – ”Olemme ajautumassa kriisiin”

Tou 27, 2020 |

Suomalaiset syövät nyt kaksi kertaa enemmän kalaa kuin 1990-luvulla, mutta suurin osa kalasta tulee ulkomailta, pääasiassa se on norjalaista lohta. Tänään julkistettu Aalloilta ateriaksi -hanke haluaa tähän muutoksen. Hankkeen tiimoilta tehty tutkimus paljasti, että suomalaisilla on väärä käsitys kotimaisen kasvatetun kalan omavaraisuudesta. Omavaraisuusaste on alle 15 prosenttia, mutta yli puolet suomalaisista luulee kotimaisen kasvatetun kalan […more]

Tiesitkö, että kala on loistava D-vitamiinin lähde?

Tou 20, 2020 |

Moni suomalainen kärsii tietämättään D-vitamiinin puutoksesta. Tätä tärkeää vitamiinia saa auringosta, mutta täällä pohjoisessa ainoastaan keskikesällä D-vitamiinia saa auringonvalon kautta riittävästi. Siksi olisikin tärkeää, että vitamiinia saataisiin myös ravinnon kautta. Maukas ja helppo tapa saada päivän D-vitamiiniannos on nauttia kala-ateria! Suomessa moniin maitotuotteisiin lisätään D-vitamiinia, jotta sen saatavuus paranisi. Erilaisia ravintolisiä ja vitamiinitabletteja on myös […more]

Kalamarkkinat ovat sekasorrossa – Lohta saa nyt huippuhalvalla ja kotimainen tuotanto on ajautumassa ongelmiin

Tou 16, 2020 |

Kalan kansainväliset markkinat ovat olleet aikamoisessa sekasorrossa. On poikkeuksellista, että Norjan lohen hinta on tähän aikaan vuodesta näin alhaalla, sanoo erikoistutkija Jari Setälä Luonnonvarakeskuksesta. Norjalaisen lohen hinta on nyt noin 30 prosenttia alemmalla tasolle kuin mitä se viime vuosina on ollut samaan aikaan vuodesta. Ajankohdalla on merkitystä, sillä yleensä hinnat alkavat laskea kesällä ja ovat […more]

Kalatalouden kansalliset kriisituet haettavissa 18.5.2020 alkaen

Tou 15, 2020 |

Kalatalousalan kansallinen tukirahoitus koronavirusepidemiasta kärsiville yrityksille on hyväksytty. Yritykset voivat saada avustusta 3 000 – 10 000 euroa. Avustusta voivat hakea kalastuksen, vesiviljelyn, kalanjalostuksen ja kalakaupan yritykset, joiden taloudellinen tilanne on heikentynyt epidemian vuoksi. Avustusta voidaan myöntää yritystoiminnan jatkumisen kannalta välttämättömiin menoihin, kuten palkka- ja vuokrakuluihin. Valtioneuvosto on tänään 14.5. hyväksynyt asetuksen, jolla säädetään kalatalouden […more]

Tuorekalan myynti kasvoi Suomessa viidenneksellä S-ryhmän kaupoissa

Tou 11, 2020 |

Tuoreen kalan myynti kasvoi Suomessa vuosi sitten viidenneksellä S-ryhmän kaupoissa, ja on pysytellyt sillä tasolla jo vuoden verran. Kuluneen vuoden aikana suomalaisten lautasille myytiin yli miljoona kiloa enemmän tuoretta kalaa S-ryhmän kaupoista. ”Aloitimme kampanjan kotimaisen kalan puolesta vuosi sitten toukokuussa. Tuoreen kalan myynti kasvoi käytännössä yhdessä yössä 20 prosenttia ja on pysynyt viidenneksen korkeampana koko […more]

Kalaa riittää ruokapöytiin myös koronakriisissä

Tou 10, 2020 |

Koronakriisi näkyy Suomen kalataloudessa muun muassa kalan hinnan laskuna ja kalastajien myyntiväylien vähenemisenä. Kalan kokonaistarjonnassa ei ole alkuvuonna tapahtunut suuria muutoksia, vaikka jakeluketjut ovat nopeasti muuttuneet. Kalan tuonti jatkuu lähes normaaliin tapaan, ja kasvatettua kalaa on tarjolla. Koronakriisi on kuitenkin supistanut kotimaan kalan tuotannolle tärkeitä markkinakanavia, minkä vuoksi on tärkeää miettiä entistä paremmin kalan omavaraisuuden […more]

SUOMEN SILLIKONTTORIN TOIMITUSJOHTAJA VAIHTUU

Tou 7, 2020 |

Suomen Sillikonttori valmistautuu tulevaan sillikesään uusin – vai pitäisikö sanoa ”vanhoin” voimin. Suomalaisen sillinjalostuksen Grand Old Man Matti Ruuska ottaa toistaiseksi Sillikonttorin vetovastuun. Ruuska siirtyy Sillikonttorin toimitusjohtajaksi 5.5.2020 alkaen. Sillikonttori on ainoa maassamme toimiva sillisäilyketehdas. Jatkamme ylpeinä suomalaisen sillinjalostuksen kunniakkaita perinteitä tuoden laadukkaan, kotimaisen sillin myötä pieniä iloja ja suven makuja kesäpöytiin. Sillikonttorilla Uudessakaupungissa luotetaan […more]

Vappuna grillataan kalaa

Huh 29, 2020 |

Vappua juhlitaan tänä vuonna hyvin erilaisissa merkeissä kuin aikaisemmin, mutta vaikka elämmekin poikkeustilanteessa, ei kaikesta tarvitse tinkiä. Hyvään ruokaan voi panostaa, vaikka lakitukset tehdäänkin etänä. Piknikin voi järjestää perheen kesken vaikka omalla pihalla tai olohuoneen lattialla! Alkava toukokuu ja vappu houkuttelevat avaamaan viimeistään nyt grillauskauden. Kala sopii grillattavaksi loistavasti, ja pitämällä nämä vinkit mielessä, onnistuu […more]